本周上市水果及行情分析

(2019.5.20-5.26)

本周，晴熱天氣依然來襲。隨著地產(chǎn)水果的增多，夏令鮮果已經(jīng)占領市場，果市交易保持溫和上漲，大櫻桃、桃、杏等夏令鮮果上市進一步加大。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，上市量環(huán)比下降9.69%。

重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的有4種，分別是：蘋果、葡萄、梨、菠蘿，價格下降的有10種，分別是：甜瓜、桃、荔枝、櫻桃、紅果、油桃、西瓜、香瓜、楊梅、杏，獼猴桃、哈密瓜、香蕉、木瓜、芒果、橙價格基本持平。

水果上市交易特點：

本周天氣仍以高溫為主，目前水果品種眾多，地產(chǎn)水果的上市在不斷增大，隨著天氣的日益炎熱，露天水果顯露出取代棚種水果之勢。其中，產(chǎn)自我省煙臺地區(qū)的大櫻桃于本周批量上市，臨朐等地區(qū)的大棚櫻桃現(xiàn)在處于掃尾階段，我市地產(chǎn)南部山區(qū)的櫻桃大量上市，本周櫻桃價格環(huán)比下降24.5%。在售的櫻桃品種有美早、紅燈、黃蜜、布魯克斯、早大果，價格在6-40元/斤。另外，來自本地的紅荷包杏及金太陽杏上市量持續(xù)擴大，價格環(huán)比下降15.6%。加之油桃、桃等露天品種的上市，不僅豐富了果市，而且?guī)恿苏w果價的下調(diào)?！板有Α崩笾Υ罅可鲜?，本周價格在85-100元/箱，價格環(huán)比下降15%左右。

另外，榴蓮價格呈上漲趨勢。上周榴蓮價格在15-19元左右/斤，本周價格開始上揚。據(jù)了解，一是榴蓮產(chǎn)地產(chǎn)量減少，而且市場上貨量少，需求量大，出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象，隨之價格上升。市場內(nèi)的榴蓮主要貨源是泰國，近期泰國東部的榴蓮已經(jīng)入采收的后期，可采摘的成果很少，而泰國南部產(chǎn)地的榴蓮還未進入采摘期。因此，目前市場進入了一個斷檔期，導致榴蓮價格近期內(nèi)持續(xù)增長。二是由于天氣逐漸炎熱，從產(chǎn)地運來的鮮果室溫儲存期為2-3天，而榴蓮果肉質(zhì)地柔軟，可儲存時間短，如果不及時采取冷庫低溫儲藏措施，果品很容易腐爛變質(zhì)。因此，隨著儲藏費用的增加，榴蓮的價格也在不斷升高。三是運輸?shù)某杀疽苍诓粩嘣黾?。因市場?nèi)的榴蓮多為進口鮮果，隨著天氣逐漸炎熱，運輸過程中冷藏的費用增高。價格較往年同比漲幅30.55%左右。預計一個月后，泰國南部的榴蓮進入采摘期，市場上的貨量增加之后，價格能逐漸降低并趨于穩(wěn)定。

后勢預測：

隨著種植及運輸成本要低的露天水果的持續(xù)增大上市量，整體果市價格勢必將拉低，預計后期，果市價格仍將穩(wěn)中有降。

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