本周（2019.4.29-5.5），天氣晴好，氣溫逐漸升高，夏裝在馬路上時(shí)常都能見(jiàn)到，氣溫攀升水果也愈發(fā)受寵。西瓜、甜瓜、桃，水分多的瓜類(lèi)水果倍受追捧，果市熱銷(xiāo)，北方水果成為果市“霸主”。據(jù)對(duì)本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，總體上市量環(huán)比減少0.72%。

重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有9種，分別是：梨、菠蘿、臍橙、蘋(píng)果、杏、西瓜、荔枝、獼猴桃、葡萄，價(jià)格下降的有4種，分別是：油桃、大櫻桃、草莓、桃，紅果、芒果、木瓜、香蕉、香瓜、甜瓜、火龍果價(jià)格基本持平。

水果上市交易特點(diǎn)：

一、本周，正值五一小長(zhǎng)假，氣溫的攀升及受節(jié)日效應(yīng)影響，水分多的瓜類(lèi)水果受到追捧。多汁的山東水果是不少人最喜愛(ài)的食物之一，據(jù)專(zhuān)家研究，隨著全球的氣候變暖，增甜是不少品種的水果都普遍存在的趨勢(shì)，山東的西瓜、甜瓜、油桃、葡萄、櫻桃、杏等大量上市中，山東氣候氣溫上升，山東水果更甜。西瓜，上市量環(huán)比增加53.11%，隨著新品的上市，價(jià)格上漲10%左右；甜瓜，上市量環(huán)比增加40.58%，價(jià)格與上周基本持平。

二、過(guò)季水果“戰(zhàn)斗力”增強(qiáng)。本周，蘋(píng)果、梨價(jià)格一路上漲。以紅富士為例，去年同期85 #及以上一般4元-7元/斤，80 #果3元-3.8元/斤，現(xiàn)在85 #及以上果一般6.2元-8元/斤，80 #果5.5元左右。究其原因，則是由于去年大量減產(chǎn)，庫(kù)存少。現(xiàn)在銷(xiāo)售的是庫(kù)存果，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，冷庫(kù)成本增加，所以蘋(píng)果、梨價(jià)格不降反升。

另外，本周海南荔枝“三月紅”和“桂花香”已經(jīng)上市，因其上市初期價(jià)格尚處高位，“三月紅”130-160元/箱、“桂花香”190-220元左右/件。

后勢(shì)預(yù)測(cè)：瓜類(lèi)水果將繼續(xù)領(lǐng)跑果市，伴隨著立夏的到來(lái)，天氣炎熱及其上市量的不斷增大，果市價(jià)格還將持續(xù)走低。

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