? ? 四月的天氣還是多變的，正是亂穿衣的時(shí)候，水果也正面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整：南方水果所占市場(chǎng)份額日益減少，北方水果嶄露頭角，甜瓜、油桃、桃、櫻桃……紛紛登場(chǎng)亮相，“接力棒”傳遞行動(dòng)正在進(jìn)行中。據(jù)本月對(duì)上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，總體上市量環(huán)比增加7.18%，同比增加1.39%。具體分析如下：
? ? 一、多種水果趕節(jié)忙。
? ? 四月，清明谷雨時(shí)節(jié)給人的感覺(jué)是春光明媚，大地一片欣欣向榮，一切令人神清氣爽，景色明媚，水果也是一道風(fēng)景，李子、油桃、葡萄、甜瓜、李子、荔枝、杏……就紛紛趕登清明和五一的小長(zhǎng)假列車(chē)，多品種、多產(chǎn)地，多選擇，讓人眼花繚亂。
? ? 二、時(shí)令水果上市量加大，過(guò)季水果大“縮水”。
? ? 甜瓜、哈密瓜、芒果、桑葚、油桃、櫻桃、桃、葡萄這些時(shí)令水果加快了上市的步伐，市場(chǎng)占有率越來(lái)越大。其中，甜瓜家族最是壯大：大連、聊城、濰坊的綠寶、羊角蜜、博洋9號(hào)、花蕾、京甜5號(hào)；海南的甜蜜蜜、八里香；濟(jì)寧、齊河的白糖罐；萊西的甜寶……甜瓜產(chǎn)地多、品種多，價(jià)格從最便宜的白糖罐2.5元/斤，到最貴的博洋9號(hào)及甜寶7元-8元/斤；櫻桃上市量環(huán)比上漲118.3%，價(jià)格同比下降34.6%，市場(chǎng)上有大連、煙臺(tái)、濰坊的大棚櫻桃，美早、紅燈、布魯克斯、黃蜜等豐富的品種也拉低了櫻桃的價(jià)格。大連的油桃、黃金油桃正在熱銷(xiāo)中，上市量增大的同時(shí)價(jià)格越來(lái)越親民，按個(gè)頭大小，從3.5元-8元/斤不等，濰坊的“中油5號(hào)”月底也趕來(lái)報(bào)道，價(jià)格在3.5元-5.5元/斤；目前果市上有“春雪”桃和“突圍”兩種，春雪的價(jià)格在6.5元-11元/斤、濰坊的突圍桃價(jià)格每斤在8元左右。月底濰坊巨峰葡萄“高調(diào)現(xiàn)身”，每斤在18元左右，本月上市的有進(jìn)口紅提；大連青提、茉莉香；云南黑提及玫瑰香，目前葡萄的身價(jià)妥妥的是“貴族水果”。相信隨著應(yīng)季水果上市量的增加，果市的價(jià)格會(huì)越來(lái)越親民。
? ? 三、西瓜拔得頭籌成為本月果市上市量王
? ? 天氣越來(lái)越熱，已初現(xiàn)夏天的感覺(jué)。本月山東濰坊京欣西瓜上市，2.8元-3.5元/斤，早春紅玉西瓜上市，搶鮮價(jià)3元-3.5元/斤。畢竟炎熱天氣對(duì)于西瓜的需求還很旺盛，本月西瓜上市量環(huán)比增長(zhǎng)43.85%。市場(chǎng)上的西瓜品種有越南的黑美人；緬甸的甜王、大花皮；海南的麒麟；海南、廣東的特小鳳；濟(jì)陽(yáng)的富硒西瓜、珍珠紅；隨著本省西瓜的上市，預(yù)示著新一季西瓜消費(fèi)大潮即將拉開(kāi)帷幕，隨著本省西瓜上市量的增大，價(jià)格必然還將下行。
? ? 四、進(jìn)口及精品水果上市增加
? ? 椰子汁富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，甘甜解暑，現(xiàn)在已成為街頭熱賣(mài)飲品，椰子的價(jià)格在110元/件，奶椰的價(jià)格在240元/件。黑莓、紅樹(shù)莓、大連及青島的藍(lán)莓都在月底“閃亮登場(chǎng)”。另外，榴蓮的上市量也增加了61.82%，品種有金枕、托曼尼，更有神秘的“貓山王”。 1400元-1500元/件（6個(gè)/件）。其特點(diǎn)如下：1、貓山王榴蓮個(gè)體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實(shí)底部會(huì)有一個(gè)明顯的“五角星”標(biāo)記，這是貓山王榴蓮所獨(dú)有的，當(dāng)然有的極品貓山王可能呈現(xiàn)出“六角星”或者沒(méi)有這個(gè)圖形。2、貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮?？诟屑?xì)膩、纖維少、微苦，味覺(jué)層次過(guò)度自然。3、貓山王榴蓮果核相對(duì)較小，通常為成人拇指大小。對(duì)于果核有一個(gè)非常貼切的形容，叫做“吮指”。本月的榴蓮最是熱鬧，產(chǎn)地除泰國(guó)外還有越南。越南的“金枕”價(jià)格比泰國(guó)的每斤便宜6元左右。本月市場(chǎng)優(yōu)秀客戶“鄉(xiāng)村園”及“東成果業(yè)”也在做活動(dòng)，市場(chǎng)反應(yīng)良好，出現(xiàn)搶購(gòu)熱潮。隨著氣溫的上升，榴蓮產(chǎn)地價(jià)格也在降低，相信用不了一個(gè)月，市民就能吃上便宜的榴蓮了。
? ? 預(yù)計(jì)“五一”過(guò)后，隨著各種水果的大量上市，包括榴蓮在內(nèi)的進(jìn)口水果價(jià)格還有望下降，而應(yīng)季水果如甜瓜、桃、油桃、葡萄等，價(jià)格也會(huì)下降。
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